Vi åker runt och medverkar på riktigt många julmarknader i år.
I helget var det Norra bergets julmarknad i Sundsvall.
Trots att jag varit i Delsbo regelbundet i hela mitt liv har jag missat denna pärla.
Jag har medverkat på Skansen under ett par år men jag måste säga att Norra berget slår Skansen med hästlängder.
Dels är det en riktig marknad med utställare som verkligen gör sina produkter själv. Här hittar man folk som stickar och gör hemlagad senap. Men också många genuina småskaliga matproducenter. Jag stod bredvid mor och dotter som bakat segkakor- jag hann inte köpa några av dessa läckerbitar - och tillverkat fina kransar.
I stallet brevid oss höll tomten till. Barnen fick gå in och berätta vad de önskade.
Tomteparad och massor av mysiga aktiviteter i alla gårdarna.
Hit borde Skansen åka på inspirationsresa för att återupprätta sig som en kvalitetsmarknad. Men det är kanske en omöjlighet för självklart är det svårt för de små kvalitetsproducenterna att lägga ut 10 000 för att medverka alla julhelger på Skansen. Och det syns ju tyvärr på de flesta av utställarna att Skansen är en marknad för de stora producenterna som förpackar sig som hantverksmässiga oh julmyser till det hela. Själv tycker jag att det är oärligt och irriterande att institutionen Skansen som dessutom finansieras med våra skattemedel inte bryr sig om detta. De sa till mig att det vet alla att Svenska mathantverk inte är något hantverk! Gör ni det?
Nej, Stockholmare ta tåget till Sundsvall nästa år och besök en riktigt julmarknad med charm. Här finns dessutom hela Sundsvall med massor av bra restauranger och hotell- kanske där tack eller på grund av Casinot.
En stor eloge till Anders och gängen bakom denna marknad!
måndag 7 december 2009
tisdag 1 december 2009
Svinigt är ordet
Först svininfluensan som drar över världen och nu svinskandalen!
Man tror nästan att man läser ett nummer av MAD eller Blandaren.
Om inte Anna Anka fullständigt tar över årets Blandaren måste det bli svinen som gör det.
Jag tror att vi alla har fått nog av matfusket vid det här laget. Men ska vi orka förändra vår vardagshushållning så att vi inte är i matfuskarnas våld? Hur ska vi praktiskt göra det?
Eskil Erlandssson och veterinärsamfundet har misslyckats i att ta sitt ansvar på ett sätt om är mycket obehagligt.
Den svenska självbilden av att "vi gör det lite bättre i Sverige än i andra sämre länder" hoppas jag att vi kan nyansera i framtiden. Det är som ett kollektivt diktatursmantra som Sverige används sedan Folkhemstiden. Ibland spyr jag på detta!
Djurrättsalliansen har gjort ett modigt jobb och helt plötsligt är veganerna i finrummet. Trots att de behandlas tufft av ordentligt skräckslagna representanter från tillsynsmyndigheter och ansvariga politiker tycker jag att de står pall.
Så här får inte djur behandlas.
Grisarnas situation skiljer sig säkert inte från annan djurhållning tyvärr. All djurhållning måste ses över omedelbart. Kontroll, lagstiftning och ja, prisanpassning är nödvändigt.
Man brukar ju säga att jordbrukspolitik är det svåraste som finns. Att makten är enorm hos jordbrukarna. I Frankrike säger man att det är de gigantiska jordbrukarna/lantbruksindustrin i Bretagne som dikterar villkoren för beslutsfattarna såväl i Frankrike som i EU vilke inte har något att sätta emot.
Har vi en liknande situation i Sverige? För det är ju tydligt att veterinärer tänker inte rapportera om missförhållanden och branschens heder var inget värd då man så tydligt inte tillsatt en fungerande egen kontroll.
Jag är köttätare men jag tänker nu undvika att köpa kött i vanliga affärer och handla direkt av bönder som jag känner.
På kvarnen ska vi försöka att bli återförsäljare av kött från seriösa uppfödare - inte djurplågande vinst maximeranade bönder.
Till sommaren ska vi se till att vi handlar kött från uppfödare vi känner.
Man tror nästan att man läser ett nummer av MAD eller Blandaren.
Om inte Anna Anka fullständigt tar över årets Blandaren måste det bli svinen som gör det.
Jag tror att vi alla har fått nog av matfusket vid det här laget. Men ska vi orka förändra vår vardagshushållning så att vi inte är i matfuskarnas våld? Hur ska vi praktiskt göra det?
Eskil Erlandssson och veterinärsamfundet har misslyckats i att ta sitt ansvar på ett sätt om är mycket obehagligt.
Den svenska självbilden av att "vi gör det lite bättre i Sverige än i andra sämre länder" hoppas jag att vi kan nyansera i framtiden. Det är som ett kollektivt diktatursmantra som Sverige används sedan Folkhemstiden. Ibland spyr jag på detta!
Djurrättsalliansen har gjort ett modigt jobb och helt plötsligt är veganerna i finrummet. Trots att de behandlas tufft av ordentligt skräckslagna representanter från tillsynsmyndigheter och ansvariga politiker tycker jag att de står pall.
Så här får inte djur behandlas.
Grisarnas situation skiljer sig säkert inte från annan djurhållning tyvärr. All djurhållning måste ses över omedelbart. Kontroll, lagstiftning och ja, prisanpassning är nödvändigt.
Man brukar ju säga att jordbrukspolitik är det svåraste som finns. Att makten är enorm hos jordbrukarna. I Frankrike säger man att det är de gigantiska jordbrukarna/lantbruksindustrin i Bretagne som dikterar villkoren för beslutsfattarna såväl i Frankrike som i EU vilke inte har något att sätta emot.
Har vi en liknande situation i Sverige? För det är ju tydligt att veterinärer tänker inte rapportera om missförhållanden och branschens heder var inget värd då man så tydligt inte tillsatt en fungerande egen kontroll.
Jag är köttätare men jag tänker nu undvika att köpa kött i vanliga affärer och handla direkt av bönder som jag känner.
På kvarnen ska vi försöka att bli återförsäljare av kött från seriösa uppfödare - inte djurplågande vinst maximeranade bönder.
Till sommaren ska vi se till att vi handlar kött från uppfödare vi känner.
Växbo julmarknad, Sundsvalls historiska marknad och Hudiksvalls museums julmarknad
I helgen var det julrush på kvarnen!
Tre marknader, premiär för julöppet på kvarnen och sälj i Hudik...
Vi klarade det.
Brödet tog slut i ett nafs.
Sundsvalls historiska marknad var en mycket proffsigt arrangemang som vi tror kommer att växa till nästa år.
Även Växbos första år med julmarknad var positiv. Växbo ligger ju lite osannolikt mitt ute i skogen. Man måste säga att de gör det bra. I jämnförelse känns Mellankvarn mitt i Delsbo som ett rent centralt läge.
Tog en snabb till på julbordet som såg helt ok ut. Promenerade upp till deras bageri och jag blev lite förvånad över att det inte var surdeg som de bakade. Men nu är jag ju en totalfrälst surdegsentusiast. Jag frågade några om de bakade ekologiskt men det gör de inte utan satsar på lokala producenter.
Tre marknader, premiär för julöppet på kvarnen och sälj i Hudik...
Vi klarade det.
Brödet tog slut i ett nafs.
Sundsvalls historiska marknad var en mycket proffsigt arrangemang som vi tror kommer att växa till nästa år.
Även Växbos första år med julmarknad var positiv. Växbo ligger ju lite osannolikt mitt ute i skogen. Man måste säga att de gör det bra. I jämnförelse känns Mellankvarn mitt i Delsbo som ett rent centralt läge.
Tog en snabb till på julbordet som såg helt ok ut. Promenerade upp till deras bageri och jag blev lite förvånad över att det inte var surdeg som de bakade. Men nu är jag ju en totalfrälst surdegsentusiast. Jag frågade några om de bakade ekologiskt men det gör de inte utan satsar på lokala producenter.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)